ESPINACAS ECOLÓGICAS (MANOJO 210 GR APROXIMADAMENTE)

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ESPINACAS ECOLÓGICAS (MANOJO 210 GR APROXIMADAMENTE)

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1.20€ / manojo (Precio Kg 5.70€) ENTREGA GRATUITA EN LA PROVINCIA DE GERONA SIN PEDIDO MINIMO)

Procedencia: Xarxa Pagesa Ecològica de l'Alt Empordà. Distribución: "LA BOTIGUETA DE LA JUDITH" (Castelló d'Empúries).

Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.

La espinaca se caracteriza por su forma de un conjunto de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de una tallo mas o menos ramificado, su tamaño es de unos 15 cm aunque depende mucho de la variedad, su color es verde oscuro y brillante, y tiene un sabor un poco ácido pero agradable.

Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua. Su contenido de hidratos de carbono y grasas es muy bajo. Aunque tampoco tiene una cantidad muy alta de proteínas, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente. Su contenido en fibra, al igual que ocurre con la gran mayoría de las verduras, es considerable, lo que resulta beneficioso para la salud.

En relación con su riqueza vitamínica, las espinacas presentan cantidades elevadas de provitamina A y de vitaminas C y E, todas ellas de acción antioxidante. Asimismo es muy buena fuente de vitaminas del grupo B como folatos, B2, B6 y, en menor proporción, también se encuentran B3 y B1.